仕込み パート��
平日なるべく楽に早く美味しく夜ごはんを食べるために、
気が向いた週末にはキッチンにこもって冷凍ストックを作っています
一昨日・昨日はたまたま気が向いたので、久しぶりに仕込みに入りましたー
☆仕込み パート�機� しっとり柔らか〜いゆで豚ちゃん
� ‘撻丱蕕離屮蹈奪�５００〜６００グラムにまんべんなく塩をまぶして３０分程放置する。
�◆‘蕕豊，肇優�の青い部分・生姜１かけ分のスライスを入れ、たっぷりの水でコトコト煮る。
�� ４０〜５０分煮たら火を止めて、そのままの状態で冷めるまで待ったら出来上がりー！
※ゆで汁の中で冷ますのが柔らかく仕上げるコツらしいです
スライスしたとこ↓
ゆでキャベツでゆで豚とたっぷりコチュジャンを巻き巻きしていただきました
これ大好物です！
キムチとか大葉とかいろいろ巻き巻きしたほうが美味しいですー
これ、ビールが進みますよ
今回は前日の夜に仕込んでそのまま次の日の夜まで鍋ごと放置しておきました。
そうすると、ゆで汁の上に浮いた脂部分が白ーく固まっているのでそれを綺麗に取り除くと、
なんともコクのある出汁が完成
そこにお野菜などを投入して、ちょっとだけだし醤油で味を調えたら、絶品スープの出来上がり！
このスープを飲むために豚をゆでてもいいぐらい美味しい
今まで面倒くさくて捨てていた自分が信じられなーい
皆さま、ゆで豚する時ゆで汁は絶対に捨てたらダメですよっ！！
飲んだ後の〆スープの最適です！！
残った豚ちゃんはせっせとラップに包んで冷凍庫へ。
これで１品楽ちんストックが出来ました
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気が向いた週末にはキッチンにこもって冷凍ストックを作っています
一昨日・昨日はたまたま気が向いたので、久しぶりに仕込みに入りましたー
☆仕込み パート�機� しっとり柔らか〜いゆで豚ちゃん
� ‘撻丱蕕離屮蹈奪�５００〜６００グラムにまんべんなく塩をまぶして３０分程放置する。
�◆‘蕕豊，肇優�の青い部分・生姜１かけ分のスライスを入れ、たっぷりの水でコトコト煮る。
�� ４０〜５０分煮たら火を止めて、そのままの状態で冷めるまで待ったら出来上がりー！
※ゆで汁の中で冷ますのが柔らかく仕上げるコツらしいです
スライスしたとこ↓
ゆでキャベツでゆで豚とたっぷりコチュジャンを巻き巻きしていただきました
これ大好物です！
キムチとか大葉とかいろいろ巻き巻きしたほうが美味しいですー
これ、ビールが進みますよ
今回は前日の夜に仕込んでそのまま次の日の夜まで鍋ごと放置しておきました。
そうすると、ゆで汁の上に浮いた脂部分が白ーく固まっているのでそれを綺麗に取り除くと、
なんともコクのある出汁が完成
そこにお野菜などを投入して、ちょっとだけだし醤油で味を調えたら、絶品スープの出来上がり！
このスープを飲むために豚をゆでてもいいぐらい美味しい
今まで面倒くさくて捨てていた自分が信じられなーい
皆さま、ゆで豚する時ゆで汁は絶対に捨てたらダメですよっ！！
飲んだ後の〆スープの最適です！！
残った豚ちゃんはせっせとラップに包んで冷凍庫へ。
これで１品楽ちんストックが出来ました
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comment
こんにちは！
これまた柔らかくてジューシーで美味しそうですね！
キャベツの甘味とよく合いそうです。
「ゆで汁の中で冷ますのが柔らかく仕上げるコツ」
↑これ、知りませんでした。
固くなると悲しいですが、これなら失敗せずにできそうですね。
豚バラが安い時を狙ってみます！
スープも絶品ですね。見てるだけでお腹が減ってきます＾＾；
新玉葱のレンジ蒸しもとっても美味しそうでやられました。
いつも美味しい話題満載のyumineeさん、
宜しかったらリンクさせてください。
これまた柔らかくてジューシーで美味しそうですね！
キャベツの甘味とよく合いそうです。
「ゆで汁の中で冷ますのが柔らかく仕上げるコツ」
↑これ、知りませんでした。
固くなると悲しいですが、これなら失敗せずにできそうですね。
豚バラが安い時を狙ってみます！
スープも絶品ですね。見てるだけでお腹が減ってきます＾＾；
新玉葱のレンジ蒸しもとっても美味しそうでやられました。
いつも美味しい話題満載のyumineeさん、
宜しかったらリンクさせてください。
これまた美味しそうに出来上がってますね〜＾＾
私も真似してみたくなっちゃいました〜。
それに時間のある際にキッチンにこもって
冷凍ストック作るの、わかります！
私も差が大きいっていうほど、そういう日はトコトン作ってしまい、
平日に楽チンしちゃいます
私も真似してみたくなっちゃいました〜。
それに時間のある際にキッチンにこもって
冷凍ストック作るの、わかります！
私も差が大きいっていうほど、そういう日はトコトン作ってしまい、
平日に楽チンしちゃいます
チャさやさん。
＞キャベツの甘味とよく合いそうです。
この時期は春キャベツなので、ほんとに甘くて美味しいですよ！
＞「ゆで汁の中で冷ますのが柔らかく仕上げるコツ」
↑これ、知りませんでした。
固くなると悲しいですが、これなら失敗せずにできそうですね。
わたしも何かで見て知ったんですけど、この方法だと失敗知らずなので是非お試しを〜♪
＞いつも美味しい話題満載のyumineeさん、
宜しかったらリンクさせてください。
嬉しいです♪
是非宜しくお願いします。
わたしの方もリンクさせていただきますね☆
鹿乃子♪さん。
＞これまた美味しそうに出来上がってますね〜＾＾
私も真似してみたくなっちゃいました〜。
コトコト煮るだけで簡単なので、是非お試しください♪
＞それに時間のある際にキッチンにこもって
冷凍ストック作るの、わかります！
私も差が大きいっていうほど、そういう日はトコトン作ってしまい、 平日に楽チンしちゃいます
ですよねー！
わたしは本当に気が向いた時しかやりませんが、
お休みの日の頑張りは平日につながりますからねー（笑）
＞キャベツの甘味とよく合いそうです。
この時期は春キャベツなので、ほんとに甘くて美味しいですよ！
＞「ゆで汁の中で冷ますのが柔らかく仕上げるコツ」
↑これ、知りませんでした。
固くなると悲しいですが、これなら失敗せずにできそうですね。
わたしも何かで見て知ったんですけど、この方法だと失敗知らずなので是非お試しを〜♪
＞いつも美味しい話題満載のyumineeさん、
宜しかったらリンクさせてください。
嬉しいです♪
是非宜しくお願いします。
わたしの方もリンクさせていただきますね☆
鹿乃子♪さん。
＞これまた美味しそうに出来上がってますね〜＾＾
私も真似してみたくなっちゃいました〜。
コトコト煮るだけで簡単なので、是非お試しください♪
＞それに時間のある際にキッチンにこもって
冷凍ストック作るの、わかります！
私も差が大きいっていうほど、そういう日はトコトン作ってしまい、 平日に楽チンしちゃいます
ですよねー！
わたしは本当に気が向いた時しかやりませんが、
お休みの日の頑張りは平日につながりますからねー（笑）
またまた、おいしいそう！ビールにあいそう
ゆで汁につけておくとやわらかくなるなんて、またまた裏ワザですねぇ。
しかも、ゆで汁で、スープだなんて・・・
捨てちゃってましたよ〜
こんな、裏ワザいっぱいのｙｕｍｉｎｅｅさんのブログ、リンクさせてもらってもいいでしょうか？
ゆで汁につけておくとやわらかくなるなんて、またまた裏ワザですねぇ。
しかも、ゆで汁で、スープだなんて・・・
捨てちゃってましたよ〜
こんな、裏ワザいっぱいのｙｕｍｉｎｅｅさんのブログ、リンクさせてもらってもいいでしょうか？
のりたまさん。
＞またまた、おいしいそう！ビールにあいそう
うふふ、ビールぐびぐびいけちゃいますよ〜♪
＞ゆで汁につけておくとやわらかくなるなんて、またまた裏ワザですねぇ。
簡単なことなのに、ちゃーんと柔らかくなるんですよ！
不思議です！
＞しかも、ゆで汁で、スープだなんて・・・捨てちゃってましたよ〜
わたしも捨ててましたよ、もったいない！
これからは捨てないでくださいねー＾＾
＞こんな、裏ワザいっぱいのｙｕｍｉｎｅｅさんのブログ、リンクさせてもらってもいいでしょうか？
嬉しいです！！
是非宜しくお願いしまーす！！
こちらもリンクさせていただきますので宜しくお願いします☆
＞またまた、おいしいそう！ビールにあいそう
うふふ、ビールぐびぐびいけちゃいますよ〜♪
＞ゆで汁につけておくとやわらかくなるなんて、またまた裏ワザですねぇ。
簡単なことなのに、ちゃーんと柔らかくなるんですよ！
不思議です！
＞しかも、ゆで汁で、スープだなんて・・・捨てちゃってましたよ〜
わたしも捨ててましたよ、もったいない！
これからは捨てないでくださいねー＾＾
＞こんな、裏ワザいっぱいのｙｕｍｉｎｅｅさんのブログ、リンクさせてもらってもいいでしょうか？
嬉しいです！！
是非宜しくお願いしまーす！！
こちらもリンクさせていただきますので宜しくお願いします☆
