ひきこもりな夜ごはん。

３月３０日（日）の夜ごはんです。
前日とは打って変わって雨降りだった日曜
どこにも出かける気にならず引きこもり状態。
なので、もちろん夜ごはんも冷蔵庫にあるもので済ませちゃいました


・　ぶりあらの塩焼き　


また登場、大好物のぶりあらの塩焼き
こういうの冷凍しておくと雨の日に引きこもってもOKです

お魚を焼く時はいつも
軽く塩をふって、１０分ほど放置。→お魚が汗をかいてきたら、それを水でキレイ洗う。
→その後、煮るなり焼くなりする
の処理をします

「お魚に汗をかかせることで臭みが抜ける」
とどこかの料理人がテレビで入っていたのを聞いて以来、ずっとこの方法でお魚食べてます


・　春キャベツとミニトマトのアンチョビ炒め


ニンニクが大量にあって、どうやって消費しようかと悩んでいます。
で思いつたのがこれ
みじん切りのニンニクと常備しているアンチョビペーストで、残ったお野菜を炒めてみました。
最後にブラックペッパーをたっぷりかけていただきました。
春キャベツもトマトも火を通すとさらに甘くなって美味しかったです

・　納豆
・　かずのこ明太（福岡の『しまもと』というお店のもの。
　　　　　　　　　　　かずのこがゴロゴロ入っていて美味しいし安いのでオススメです！）


また寒くなっちゃったけど、ビールは美味しくいただきました
ここのところ飲みすぎで若干胃が弱っている様子。。
今日はお酒を抜こうかなーっと、今のところは思っているyumineeです





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