夜ごはん何食べよ。　 200804

休日らしく。

昨日は嬉しい楽しい祝日でしたね～♪
皆さま、どうお過ごしだったでしょうか？？

お天気に恵まれて、暑いくらいだった昨日

ご近所友達が車を出してくれるというので、久しぶりに遠出ドライブをしてきました

どこへ行こうかとあーだこーだ相談した結果、
前日テレビで見かけた茨城県館林へ行って来ました

芝桜を見に館林野鳥の森フラワーガーデンへ

アップです

小さくてピンクのお花が可愛らしい

初登場、お花に囲まれたのんべえyumineeです

ミソジだってたまには姫気分になりたいもの

つづいては、前日テレビでやっていた、ギネス認定された鯉のぼりを見に鶴生田川沿いへ

こーんな感じの鯉のぼりが

川一面に

ズラーリと並んで泳いでいました

上手に写真を撮れなかったから、あんまり伝わらないかな。。
気持ち悪いくらい（←失礼）の数の鯉のぼり、こんなの初めて見ましたよっ！
だからギネス記録に認定なんだろうけど、各地でいろいろ考えるものですねー

最後はつつじを見につつじが岡公園へ

こーんな色とりどりのつつじがたくさん咲いていてとっても綺麗でした

街中でよく見かけるつつじより小さい花が可愛らしく、密集して咲いているので豪華です！
yumineeはこの真っ赤なつつじが一番のお気に入りでした

途中、屋台で自家製ソーセージやらコンニャクやらを買い食いしたり、
休憩で入ったお店で館林名物のうどんとなまずの天ぷらを食べたりと
やっぱり食い気に走ったyumineeですが

久しぶりに休日らしい一日を過ごすことができて癒されました！！

なので、夜ごはんは前日の残り物をつまみにビールをいただいて終了でーす！

写真は前日の４月２８日（月）の夜ごはん。
土鍋で煮込んだ和風ポトフです♪

コンソメ・鰹だし・醤油で味付けし、コトコトと煮込みました

我が家に常備してある京都原了郭の黒七味をかけて

この黒七味をかけるだけでワンランク上の仕上がりになるから、もう手放せません

もうすぐ４連休♪
それまでもうひと頑張りしましょー

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週末至福のときⅡ。

本日はもういっちょー、週末夜ごはんのご紹介でございます

４月２６日（土）は女２人で銀座ディナー。

ちょっと肌寒かったこの日、
女２人、地鶏の豆乳鍋なんかつつきつつビールを飲み

、
豆乳鍋の表面にできた湯葉でテンション上がったりしつつ

さらに白ワインを飲んで

いい感じに出来あがって帰ってまいりました

４月２７日（日）は隣の家族をお招きして、楽しいお家パーティー

テーブルいっぱいにお料理が並んだのですが、飲むのと食べるのに夢中で写真は２つだけ。。
残念。。

・　ヤムウンセン（タイ風春雨サラダ）

yumineeが作ったのはこれだけー！
以前作ったときは春雨抜きだったけど、今回はちゃんと完成型です

（作り方はこちら）
このサラダ大好きです

ボール一盛り作ったけど、ひとりで全部食べられるぐらい好きです

・　鮭といくらのちらし寿司

ハハ作のちらし寿司。
こちらも久しぶりに食べたら美味しかった、ハハの味だわ

以下写真なし。

・　野菜炒め
・　がんも焼き
・　シーフードの粒マスタードとマヨサラダ
・　サイコロステーキ　おろしポン酢
・　チーズ
・　イチジクと胡桃のパン　　　　　　など。

大人４人、子供２人でのパーティー

お料理は全て平らげ、
ビール６本パック×２、白ワイン×２、赤ワイン×１を飲み干しました

いやー、よく食べてよく飲みました！！

週末、至福の飲んだくれ生活を送ったyuminee、
おかげで本日は制服のスカートがきつくてきつくて、
ぽんぽこりんのお腹を抱えている次第でございます

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2008-04-28 :
お料理 :
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週末至福のとき。

暖かくなってきてビールとか白ワインとかが美味しい季節になりましたね

いやいや、寒くっても毎日ビール飲んでますが、さらに美味しくいただけるって意味ですよ

我が家の周辺は缶やらビンのゴミ回収は月に２回しかありません。
なので捨て忘れたら最後、
てか捨て忘れなくても、山のような缶ビンに囲まれて生活しなければなりません

どうにか週１ぐらいで回収しに来てくれると助かるんだけどなぁー。。
こう思っているのはyumineeだけじゃないことを祈る今日この頃です

さて、いつものごとく飲んだくれな週末、まずは４月２５日（金）の夜ごはん。
のんべえハハはお友達と飲み会だというので、
yumineeは相方といつもどおりの家飲みです～

・　糸こんにゃくのピリ辛

①　糸こんにゃくを軽く茹でる。
②　ピーマンを細切りにしておく。
③　ごま油で①と②を炒め、ラー油とだし醤油で味付け。

これってわりとどこの家でも作っている定番メニューですよねー

相方の実家でもよく食卓に並んだそう

久しぶりに食べたくなったので作ってみました♪

・　水ダコのサラダ

水ダコのスライスがお買い得だったのでゲット

キュウリと大根の千切りの上に乗せてサラダ仕立てでいただきました

・　豚バラともやしの生姜焼き

shominさんのところで「醤油とたっぷり生姜だけで作った生姜焼き」を見てたら
食べたくなったので、さっそくまねっこしちゃいました。
今までお酒とかみりんとか入れて作ってたけど、これイイです～

たっぷり生姜が美味しくてまさに大人の生姜焼き、この作り方ハマリそうです

金曜の夜、これらをつまみつつビールをゴクゴクッといただいて、
その後チーズをつまみに赤ワインなんかいただいちゃって、
次の日がお休みなのは本当に幸せだな～と思いながら至福の時を過ごしたyumineeでした

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2008-04-28 :
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つけてみそ。かけてみそ。

楽しい楽しい金曜日がやってきました

お天気もいいし、テンションは上がるばかりでございます

毎日飲んでるけど、金曜の夜に飲むお酒は格別です！！
早く夜にな～れ

さて、４月２４日（木）の夜ごはん。
のんべえハハが作る居酒屋料理のご紹介

こうやって見てみると、yuminee親子、顔だけじゃなく食べる物も似ているのね。。

・　切り昆布の煮物

・　ひじきの煮物

こういう煮物系ってどうやってもハハの味には勝てないんですよね

久しぶりに食べたらやっぱり美味しい

・　かしらの塩焼き

焼き鳥屋さんでよく見かける豚のかしら。
スーパーで発見したのでシンプルに塩焼きでいただきました

ふと表示をみると「かしら（こめかみ）」って書いてあったぞ！
かしらは大好きで今までも食べてたけど、こめかみだったとは昨日初めて知りました

・　回鍋肉

ハハの名古屋土産、その名も『つけてみそ　かけてみそ』

を使って作ったらしい。

こちら田楽味噌似た甘めお味噌。
前日にキャベツの千切りにかけて食べたらまあまあだったんだけど、
豆板醤とお醤油とこの味噌を混ぜて味付けした回鍋肉はかなりヒットでした

それにしてもこの『つけてみそ　かけてみそ』、名古屋名物と明記してあるくらいだし、
名古屋の家庭には必ず１本みたいな存在なのかしら

名古屋の方、こいつのオススメの食べ方があったら是非教えてくださいませ

２人仲良くビール２本ずつと白ワインを１本飲んじゃって、
のんべえ親子の夜は更けていったとさ

それでは、皆さまよい週末をお過ごし下さいませ

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2008-04-25 :
お料理 :
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肉系炒め物。

福岡で単身赴任していた両親が、４月から名古屋に転勤になりました

埼玉にお家を買ってから２０年近く経つのに、
実質２年くらいしか住めていないチチを不憫に思う今日この頃です

福岡よりもぐっと近くなったので、さっそくハハが帰ってきました

　
なのでしばらくはハハのお料理を載せることも多くなるかなー。
yumineeと一緒でのんべえなハハなので、
大して変わらず居酒屋的食卓になるとは思いますがお付き合い下さいませ

本日は、友達と家飲みしたときに作った炒め物２種をご紹介！
いつものことながらチョー簡単スピードメニューですが、
お酒が進むとなかなかの評価をいただいたので一応ね

・　砂肝とネギ炒め

①　砂肝の白くて硬いところを綺麗に取り除いて、食べやすい大きさにスライス。
②　①をフライパンで炒めて塩コショウで味付け。
③　だいたい火が通ったらネギを投入して炒め、最後にだし醤油で味を調えて出来上がり！

砂肝大好き

コリコリの食感がたまりませーん

ビールビール

・　豚肉と青梗菜炒め

①　豚肉に塩コショウと酒で下味をつけておく。
②　青梗菜は食べやすい大きさに切る。
③　①に片栗粉と少量の油を混ぜる。（油を混ぜると炒めた時にくっつきにくいらしい！）
④　②と③を炒め、鶏がらスープの素と塩コショウで味付けして出来上がり！

青梗菜のシャキシャキ感が良いですよね

こちらもビールビール

紹興酒も合いそうだな～♪

どちらも何も手の込んでいないお料理ですが、
こんなシンプルなのが一番飽きなくて美味しく感じたりもします！

いやいや、これは言い訳

本当は面倒くさがりなだけのyumineeの手抜き料理のご紹介でした

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2008-04-24 :
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只今パスタ練習中。

突然ですが、yumineeはパスタ料理が苦手です

うちのハハはわりとお料理が上手なのですがパスタはあまり作らなかったので、
（作ってもナポリタンみたいに喫茶店の様なスパゲティだったな。。）
パスタはお外で食べるものと思っていました

だからなのか、自分では数えるほどしか作ったことがないままここまで生きてきました

（↑大げさ）

が、しかし！
いろんな方のブログに遊びにいって、皆さまの作った美味しそうなパスタの写真を見ていたら
最近何だか創作意欲がわいてきたんですよねー

yumineeだって美味しく作れるようになりたーい

てなわけで、最近お休みの日のランチに練習として時々作るようになりました♪
本日は恥ずかしながらその一部をご紹介です

・　旬のホタルイカとお買い得だった水菜でペペロンチーノ

以前ホタルイカのお料理を載せたときに、ゆきさんがホタルイカのペペロンチーノを
おすすめしてくださいました！
それがずっと気になっていたので作ってみました

ホタルイカってパスタにも合うんですねー

・　冷凍シーフードミックスと新たまねぎでトマトソースのパスタ

いつか買ったホールトマトがあったので、トマト系にも挑戦！
シーフードミックスと大好きな新たまねぎで作ってみました！

・　いつも冷蔵庫にある納豆とハムの和風パスタ

こちらのレシピを参考にさせていただきました

納豆とベーコンのスパゲティ by KT121

バターと納豆とお醤油が混ざり合ってイイ感じでした

でもね、今回はベーコンの変わりにロースハムを使ったけど、
ベーコンで作った方が確実に美味しいだろうなーって感じでした

レシピに忠実に作れば良かったッス。。

うーん。
どれもそこそこ食べれる程度には仕上がるものの、
作り慣れないせいか何だかいまいちパッとしないんだな

何かが足りないような。。
これからもっと練習して研究するしかないですね

こんなyumineeに何かアドバイスがあれば宜しくお願いいたします

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2008-04-23 :
お料理 :
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筍づくし。

皆さま、よい週末をお過ごしになられたでしょうか？？
yumineeは昨日私用のため仕事をお休みしたので、今日から週初めでございます

日曜日、友達の結婚式に行って来ました～♪
yumineeと同い年ミソジの子だけど、
とてもそうは見えないジュディマリのYUKIちゃん似の可愛い女の子

（写真載せたいのに何でかうまく載せられないので断念

）

ドレス姿もとっても可愛らしかったです

お酒飲むとyuminee並みにおっさん化しますが。。。

おめでとう

これから東京→高知にお引越しなので色々大変だろうけど、楽しく幸せになって欲しいです。

いやー、それにしても、結婚式に行くとやっぱり結婚したくなりますな

子供連れてる子もチラホラいたりしてさ。

オイラもサッサと嫁に行かなくちゃなぁ～なんて思った週末でございました

さて、先週またまた同僚から新鮮なゆで筍を山ほどいただいたので、
本日はそれで作ったお料理をご紹介

・　筍のお刺身

新鮮なのでやっぱりお刺身で食べなくちゃ

生姜醤油でさっぱりといただきました！

・　筍と厚揚げの煮物

筍のエキスと厚揚げのコクで美味しい煮物ができました

前日に作っておいたので味がしっかりしみて上出来でした♪

・　筍とワカメのお味噌汁

筍をゆでた後お水につけて保存しますよね。
yumineeは今まで捨てていたのですが、
このお水には筍のダシがたっぷり出ているので捨てるのはもったいないんですって

今回はこのお水を使ってお味噌汁を作ってみました

いつもどおり作っただけなのに、筍の香りたっぷりの美味しいお味噌汁ができました！！
是非お試しくださいませ

・　青椒肉絲

①　醤油・酒・みりんを混ぜたものに、細切りにした豚肉を漬けて１５分程置いておく。
②　①に片栗粉と少量のサラダ油を混ぜる。（油を混ぜると炒める時にほぐれやすいらしい！）
③　ピーマン・筍も細切りにしておく。
④　フライパンにサラダ油をひいて②を炒め、火が通ったら③を入れ炒める。
⑤　オイスターソースと醤油で味付けして出来上がりー！　

こちらも美味しく出来上がりました♪
相方のお兄ちゃんからは「お店で出せる！」とお褒めの言葉をいただき、
ご満悦なyumineeです

旬の筍をこれでもかとばかりに堪能できて大満足！！
同僚に感謝感謝な筍づくしの週末ごはんでございました

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2008-04-22 :
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簡単楽チン。

すごい雨と風ですね

朝からこんな雨にさらされたら、くせっ毛なyumineeの髪はモジャモジャっすよ

１日モジャモジャ頭で過ごす身にもなってくれよ、天気。
はぁー、ほんとテンション下がります

今日は夜までずっと横なぐりの雨が続くそうです

でもせっかくの金曜

夜の街に繰り出す方々、くれぐれも気をつけてお出かけくださいませ

さて、４月１７日（木）の夜ごはん。
準備がちょっと遅くなった夜ごはんは、簡単楽チン居酒屋メニューでございます

・　かつおのたたき

チャースケさんのとこでみた鰹の食べ方がとっても美味しそうだったので、
どーしてもやってみたかったのだ

でもね、うろ覚えだったためかなり自己流。。
新たまねぎとキュウリの千切りの上に鰹を並べて、
みょうが・小口ねぎ・生姜の薬味たっぷり乗せていただきました！
これはこれで美味しかったけど、チャースケさんのところでちゃんと確認してから作って下さいー

・　ほうれん草ときのこのソテー　

ほうれん草・しめじ・えのき・コーンをバターでソテーしただけ。
何だかファミレスで出てきそうなメニューだけど、普通に美味しいですよね

山盛りのほうれん草も火を通すとシュンッと小さくなっちゃうから、１束なんて余裕です！

・　仕込んでおいた餃子

困った時のために仕込んでおいた餃子

焼き方がイマイチだったけど、お味はなかなかなのですよ！

餃子をつまみながらビールをグビグビいただいて、
勢いづいたyumineeはスパークリングワインを開け、
それでも勢いおさまらず赤ワインにまで手を伸ばしました♪
（ちなみに、つまみは源氏パイ

）

今朝はちと酒が残っておりましたが、楽しい夜ごはんだったからよしとしましょー

あ、ちなみに赤ワインは半分程しか飲んでませんよ

（↑当たり前か

）

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2008-04-18 :
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季節のごちそう。季節はずれの鍋。

昨日は何だかバタバタで更新できませんでした

最近何だか天気がパッとしなくて嫌ですね。。

雨降りだと気圧のせいかテンションの上がらないyuminee、
本日もやる気の出ないまま何とか仕事をしております

さて、４月１５日（火）の夜ごはんは中野のお気に入りのホルモン焼き屋さんやみつき商店へ。
相方のお兄ちゃんにご馳走になりました

（相方が年下くんのためお兄ちゃんはyumineeと同い年ですが、お言葉に甘えて

）

ここのホルモンは絶品です

特におすすめはレバ刺、シマチョウ・シビレ・ハラミ焼き。
ビールの後マッコリを飲みながらつまむホルモンは最高です♪
ホルモン好きな方は一度行って欲しいオススメ店でございます。

そして、４月１６日（水）の夜ごはん。

カレーのルーがたくさんあったのでカレーライスにしようかとも思ったけど、なんだか気が乗らず。。
ならば季節はずれだけどこんなものを食べながら美味しく飲みましょー

いただきものもあることですし

まずはいただきものをつまみつつ、ビールでも♪

・　筍のお刺身

会社の同僚から新鮮取れたての筍をゆでたのをいただきましたー

新鮮なので生姜醤油につけてお刺身で！
季節のごちそう、コリコリの歯ごたえがたまりません

・　筍ごはん

こちらもいただきものです

筍と油揚げだけのシンプルな具なので、しっかりと筍を堪能できて美味しかった

では、本日のメインです。

・　季節はずれのカレー鍋

新じゃが・新たまねぎ・鶏肉・油揚げ・ニラなどお野菜たっぷり詰め込んで。

カレースープを注いでコトコト。

もともととても暖かかったので、最後の方は部屋の中が湿気でジメジメ。
窓を開けながらの鍋となりました

やっぱり鍋は寒い季節の限りますね。。

といいつつも、カレーの香りで食欲を刺激され、
〆のうどんまでしっかりといただいて、
ビールもたらふく飲んじゃって、
ポンポコリンのお腹を抱えながら眠りについたyumineeなのでした

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2008-04-17 :
お料理 :
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やられたぜ。

土曜にスーパーでちゃんとお買い物をしたので、冷蔵庫の中はそこそこ満たされた状態。
なので、今日はお買い物しなくてもいいわ～っと安心してまっすぐ家に帰ってみると、
なぜか冷蔵庫の中はカラッカラ状態。

ムムッ！
部屋を見回すと、yumineeが土日で相方の家にいるあいだに
たまたま帰ってきた弟が友達を呼んで宴会をした形跡が・・・！

チッ！
やられたぜ

でもいいの、いいの。
お腹の減った大の男が２～３人寄ってたかったら、
オイラの買っておいた豚肉だって鮭だってチーズだってカップラーメンだってお菓子だって、
そりゃ全部食べちゃうよねー

うん、それは許そう

姉さんももう大人だしね！

でもさー、お願いだからさー、
ビールだけは飲んだら補充しておいてくれよー

冷蔵庫にたっぷりあると思って帰ったら３５０ml１本だけしかないって状況、
yuminee的にはかなりテンション下がるんですけどー

てなわけで、４月１４日（月）の夜ごはん。
カラッカラの冷蔵庫と相談して作りました

・　パプリカと新たまねぎのマリネ

パプリカが安かったので買ったのだが、そのままになっていたので。
①　パプリカをオーブントースターで焦げ焦げになるまで焼く。
②　①の皮をツルリと向いて、食べやすく切る。
③　新たまねぎを食べやすい大きさに切って、レンジでチンして火を通す。
④　オリーブオイル・お酢・塩コショウを混ぜた液に②と③を浸して、
　　冷蔵庫でしばらく冷やしたら出来上がりー！

なんちゃってな作り方だとは思いますが、これでもそれっぽく出来上がります

よーく焼いたパプリカは果物みたいに甘くて美味しい

お酢でさっぱりするから箸休めにいいですー！

・　残り物のグラタン

冷蔵庫に転がっていたキャベツのかけらとか、なぜか１枚だけ残っていたベーコンとか、
冷凍しておいた海老とかブロッコリーをかき集めて、グラタンにしてみました

バターと小麦粉と牛乳が残っていてくれたので、かき集めたにしては上等な料理ができました

ビール１本をかなり大事に飲んだ後、普段飲まないウィスキーに手をつけ、
おつまみにポテチをモリモリ食べてしまったyumineeでした

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2008-04-15 :
お料理 :
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お騒がせしました。

自転車事故の件で心配してコメントを下さった方々、ありがとうございました！！
ショックだったし身体痛いしで何だか落ちこんでいましたが、温かい言葉で元気がでました！！

わたし、ブログ始めてよかった

ぶつかった日の夕方ぐらいから打った部分がだんだん痛くなってきたので、
次の日病院で診てもらいました。
幸い骨などに異常はなく、打撲と痣だけですんだので良かったです。

で、病院代と汚れちゃった洋服のクリーニング代ぐらいは払ってもらおうと自転車男に

してみると・・・

全然知らない人が出ました

番号、嘘つかれてたみたいです。

あまりのことに警察に相談に行ったのですが、

番号が違っていたら調べようがないので
人を特定することは難しいということでした。

何だかさ、悲しくなっちゃいましたよ！
まぁ今回のことはいい勉強になったと思うことにしました

そして自分は絶対にああいう人にならないようにしようと思いました

心配してくださった方々、本当にありがとうございました

お騒がせしましたが、これからもyumineeの飲んだくれブログにお付き合いくださいませ

というわけで、週末の夜ごはんです

４月１２日（土）夜ごはんは、お気に入りの居酒屋さんにて。

４月１３日（日）の夜ごはんは、いつもどおり家飲みです。

・　水菜と油揚げのサラダ

鹿乃子♪さんから油揚げのオススメの食べ方コメントをいただいて、
とっても美味しそうだったので作ってみました

とろけるチーズがなかったので、賞味期限ギリギリだったカマンベールチーズを挟み
外がカリカリ中はトロッとなるように焼いて、
水菜の上に乗っけて醤油ベースのドレッシングをかけました

これ、トロッとチーズがチョー美味しくてハマリます

これから我が家の食卓にちょいちょい出てくることになりそうです♪

・　新じゃがとブロッコリーのカレーマヨ和え

①　ゆでたブロッコリー、チンして柔らかくした新じゃが、ゆで卵を一口大の大きさ切っておく。
②　マヨネーズ・カレー粉・塩コショウを混ぜたものと①をよく和えるだけー！

またまた簡単すぎるレシピです

でもカレー粉が食欲そそって、お野菜モリモリ食べられておすすめです

温野菜なんでも合いそうなので、次回は違うお野菜でやってみよー！！

・　ゆで豚のレタス巻き

こないだ仕込んだゆで豚ちゃんをレタスで巻き巻きしていただきました

シンプルだけど美味しいのよねー

何があってもビールが美味しく飲める自分に呆れつつ、
本日も家飲みの夜はふけていったのでした

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2008-04-14 :
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ありえないよ。

今日は朝からツイてないです

新宿駅から会社に向かう途中の交差点で、
斜め前からやって来た猛スピードの自転車男に激突されました

スピードの出し過ぎで避け切れなくてぶつかった模様。

朝は小雨が降ってて道路はビショビショ、
そんな中受身の体勢をとる間もなく思いっきり倒れたyuminee、
当然着ていたジャケットとスカートはビショ濡れよ

買ったばかりのお気に入りのスカートなのよね。
ありえないよ

膝を強打したため立ち上がることが出来ずにうずくまっていると、
その男じゃなく親切な女性が肩を貸してくれ助けてくれました。
優しい人っているものですね、ありがとうございました

その男はどうしたかと見てみると、自転車にまたがったままこちらを振り向き、
サラッと「すいません。」と言って立ち去ろうとしていました。

いやいや、この状況で行ってしまうわけ

わたし今一人で立ててないんですけど

マジで、ありえないよ

すかさず親切な女性がその男を呼び止めて、
何かあった時のために連絡先を聞き出してくれたのですが、
ちゃんと自転車から降りて「大丈夫ですか？すいませんでした。」が普通だろー

てなわけで、本日は文字どおり身も心もボロボロになって仕事しているyumineeです

さて、気を取り直して４月１０日（木）の夜ごはんです。
二日酔いだったはずなのに、夜になったら元気になっちゃった

なので、いつもどおり家飲みメニューです

・　焼きそらまめ

グリルで焼くだけ簡単だけど美味しいのよね

・　ぶりかま

見かけると絶対に買ってしまいますね

大根おろしたっぷりでいただきました。
脂が乗っててやっぱり美味しいわ

・　レバニラ炒め

お肉屋さんで阿波尾鶏の綺麗なレバーを発見

ブランド鶏のレバーはきっと美味しいに違いないので即購入！
甘辛く煮るのも好きだけど、お野菜たっぷり食べられるレバニラ炒めにしましたー

レバーの下処理はこちらで。

このレバー、甘くて柔らかくて美味しかったです

レバーがあまり得意ではない相方も、「ウマイ！」とモリモリ食べておりました

本日も楽しい家飲みでした

それでは皆さま、よい週末をお過ごし下さいませ

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2008-04-11 :
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二重苦。

４月９日（水）の夜ごはんはご近所カップルが遊びに来ての家飲み

・　水ダコのサラダ
・　肉野菜炒め
・　餃子
・　だし巻き卵
・　新じゃがのチーズ焼き
・　焼きおにぎり

などなど色々と作ったけど、
おしゃべりと食べ飲みに夢中で写真を撮るのをすっかり忘れてました

みんなで食べるとごはんが美味しく感じます

楽しい時間はあっという間に過ぎてしまうもの。
気づくともう３時じゃないかー

おかげで本日は二日酔い&眠気の二重苦と闘っております

４月８日（火）の夜ごはん。

・　焼き油揚げ

たっぷりの大根おろしと小口ねぎを乗っけて、ポン酢をかけて。
シンプルだけどお酒のおつまみにピッタリなので好きです

・　プチトマトとアボガドのサラダ

醤油・わさび・マヨネーズで和えただけ。
これまた簡単だけど、アボガドのまろやかとプチトマトのさっぱりが絶妙ですね

・　豚のしょうが焼き

いつも１０分程タレに漬けておいてから焼いてます

甘くて美味しい新たまねぎと一緒に。
毎日お酒でカロリーを摂取しているので夜ごはんにあんまりお米を食べない主義ですが、
こういうおかずだとやっぱり白飯が食べたくなりますー

最終的には白飯をつまみにビールを飲んでいたyuminee

皆さま、こんなわたくしですが、どうかあきれないで下さいませ

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2008-04-10 :
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俺たちの№１。

昨日ロンドンハーツという番組の『俺たちの№1～美味いもん編～』というコーナーで
お笑い芸人達が一番好きな食べ物を１つ決めるってのをやっていました
なんともくだらないけど、興味深い企画です

焼肉・ラーメン・寿司・チャーハン・お好み焼きなどなどが挙げられ、
最終的に№１に選ばれたのは・・・・・

カレーライス

うん、妥当です！！
やっぱり日本男児はカレーライスがお好きなようですね

皆さま、たまには殿方にカレーライスを作って差し上げましょー

さて、ちょっと前の夜ごはんです。

４月４日（金）の夜ごはんはお友達と銀座で中華ディナー。

４月５日（土）の夜ごはんはいつもどおりおうち居酒屋です

・　なめことろろ

本当はチャさやさんのとこで見て美味しそうだったなめこと納豆を混ぜ混ぜしたかったんだけど、
冷蔵庫の中で長イモが早く食べてくれオーラを発していたので、
ねばねばつながりと言うことで”なめことろろ”で

これはこれで美味しかったです♪
相方いわく「この中に蕎麦入れたら美味しそう！」だそうです

・　鯵のたたき

のりたまさんのとこで、鯵はアンチエイジングにいいと学んだので、さっそく買ってきちゃいました

食べてアンチエイジングなんて素敵すぎますー

・　ニラ入り鶏つくね

たっぷり生姜・ニラ・ネギ入り、味噌とだし醤油で味付けして焼きました。
ひき肉で手こね料理をする時、少量の水を入れてコネコネすると
柔らかくフワフワに仕上がりますよー♪
ただし入れすぎには注意ですよ

薬味たっぷりで美味しくできましたー

土曜日なのでビールも進んじゃって、またもや楽しいおうち居酒屋でございました

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2008-04-09 :
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仕込み　パートⅡ

今日はお天気悪いですねー

雨と強風で、朝から何だかグチャグチャになりながら出社いたしましたよ

マジで台風がきたかと思いました。。
お願いだから、帰りまでに風だけでも止んでおくれー！！

さて、に引続き、週末に仕込んだもののご紹介です

☆仕込み　パートⅡ☆　お野菜たっぷり餃子

①　春キャベツ半玉・ニラ１束をひたすらみじん切りし、塩をふって１０分ほど置く。
②　豚挽き肉３００ｇにニンニクと生姜のすりおろし・味噌・醤油・鶏がらスープの素を入れて
　　よく練っておく。
　　（今回はゆで豚を作った時のゆで汁も入れてみました

）
③　ギュッとしぼった①と②をよーく混ぜ混ぜして冷蔵庫で３０分寝かせる。
④　③を根気よく包んで出来上がりー！

今回は２４枚入りの皮×２袋包みました

餃子は本当に気が向かないと手をつけないお料理です。
だって包んでる途中で嫌になっちゃうんだもん

でも今回は最後まで楽しく作業できたので、よかったよかった

そして、焼いた図↓

上手に焼けて美味しく食べれて、よかったよかった

残りの餃子と皮が足りなくて余った中身は冷凍庫へ。
これでもう１品、平日の強い味方が出来ましたー

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2008-04-08 :
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仕込み　パートⅠ

平日なるべく楽に早く美味しく夜ごはんを食べるために、
気が向いた週末にはキッチンにこもって冷凍ストックを作っています

一昨日・昨日はたまたま気が向いたので、久しぶりに仕込みに入りましたー

☆仕込み　パートⅠ☆　しっとり柔らか～いゆで豚ちゃん

①　豚バラのブロック５００～６００グラムにまんべんなく塩をまぶして３０分程放置する。
②　鍋に①とネギの青い部分・生姜１かけ分のスライスを入れ、たっぷりの水でコトコト煮る。
③　４０～５０分煮たら火を止めて、そのままの状態で冷めるまで待ったら出来上がりー！
　　　※ゆで汁の中で冷ますのが柔らかく仕上げるコツらしいです

スライスしたとこ↓

ゆでキャベツでゆで豚とたっぷりコチュジャンを巻き巻きしていただきました

これ大好物です！
キムチとか大葉とかいろいろ巻き巻きしたほうが美味しいですー

これ、ビールが進みますよ

今回は前日の夜に仕込んでそのまま次の日の夜まで鍋ごと放置しておきました。
そうすると、ゆで汁の上に浮いた脂部分が白ーく固まっているのでそれを綺麗に取り除くと、
なんともコクのある出汁が完成

そこにお野菜などを投入して、ちょっとだけだし醤油で味を調えたら、絶品スープの出来上がり！

このスープを飲むために豚をゆでてもいいぐらい美味しい

今まで面倒くさくて捨てていた自分が信じられなーい

皆さま、ゆで豚する時ゆで汁は絶対に捨てたらダメですよっ！！
飲んだ後の〆スープの最適です！！

残った豚ちゃんはせっせとラップに包んで冷凍庫へ。
これで１品楽ちんストックが出来ました

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2008-04-07 :
お料理 :
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お花見Ⅱ。

こないだまでの花粉症疑惑、今はちょっとクシャミが出る程度まで治ってきました

結局ただの風邪だったようです。。
大騒ぎしてしまいまして、すみません

めったに風邪もひかず熱も出さない頑丈なｙｕｍｉｎｅｅ、やはり花粉症も寄りつかなかったのか。。

ちょっぴり病弱に憧れてしまう今日この頃です

さて、４月３日（木）の夜ごはんは、靖国神社の屋台にて。
・　枝豆
・　焼き鳥
・　煮込み
・　お好み焼き
・　おでん
・　柿ピー　
・　ポテチ
などをみんなで喰らい、ビールと日本酒をグビグビッと。

日本酒の中に舞い落ちた花びらが入ったりなんかして、風情があってなかなか良かったですよ

それにしても靖国神社、すごい人でしたー！
それもほとんどが会社のお花見らしき団体様

みんな考えることは同じですね。
桜の木の下、ダークなスーツの塊がところ狭しと並んでおりました

そんなこんなで２時間ほど楽しんだ後おうちに帰ったのですが、
何だか飲み足りないし食べ足りない。。

こりゃ飲みなおしだなってことで、おつまみはこちら↓

・　フラッと寄ったスーパーで買って帰ったホタルイカ

酢味噌を作るのが面倒だったので、わさび醤油でいただきました！

・　新玉ねぎ　チンしただけ

切ってレンジで２～３分チンして、かつおぶしとポン酢をかけただけ。
これちょっとビックリするほど簡単だけど、ビックリするほど甘くて美味しいです

新たま１人１個は余裕、ｙｕｍｉｎｅｅはこの時期ぜったい食べます。

・　残り物あれこれ

で〆ビールをゴクゴク飲んで、ｙｕｍｉｎｅｅの２回目のお花見は幕を閉じたのでした

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春野菜たっぷりと。

朝からぽっかぽかのいいお天気ですねー

今日は会社のお花見があるので晴れてよかった

寒い中飲むのはツライですからねー。
会社関係だと気を使わなくっちゃいけないのがちょっと面倒だけど、
煮込みや焼きそばなどをつまみつつ、夜桜を楽しんできまーす

さて、４月２日（水）の夜ごはん。
前日の反省をこめて、相方には身体に優しい卵のお粥を作って差し上げました

そしてyuminee用には、スーパーの春野菜コーナーの前で決定したメニューです

yumineeの弱った胃に優しく、体調の悪い相方も食べれそうなこちら。↓

・　春野菜たっぷりポトフ

春キャベツ・新玉ねぎ・アスパラガス・ニンジン・ウィンナーをコトコト煮こんで、
お好みでブラックペッパー、粒マスタードをつけていただきました！

お野菜甘くて美味しい～

スープもお野菜の甘さとウィンナーからダシが出て美味しい～

美味しくって、危なく一鍋食べつくしてしまうところだったよ

相方もペロッと食べてくれたし良かった良かったな夜ごはんでした

でも、我慢できなくてまたビールをプシュッと開けてしまったｙｕｍｉｎｅｅをお許し下さい

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2008-04-03 :
お料理 :
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いつもどおり居酒屋風。

いつもは仕事中にブログを更新する時間の余裕のあるyumineeですが、
さすがにこの時期はやらなきゃいけないことに追われ思うようにネットで遊べないよー

（↑当たり前だけどね）

うぅ～

いろいろ見に行きたいブログとかあるのにぃ～！！

でもねめげずに時間を見つけては、ちょっとずつブログ書いては保存して、
更新する努力をしております

てかその努力仕事にいかせよ、自分

さて、４月１日（火）の夜ごはん。

・　会社の宴会の残りをもらって　焼き鳥

無理やりもって帰らされたけど、食べてみたら意外に美味しくてラッキーでした

・　卵黄のせとろろ

豪快に混ぜ混ぜして、わさびとだし醤油をかけて。
さっぱりだけど、卵黄でコクが出るので立派な一品になります

これ好きです

・　春キャベツの温サラダ

①　ボウルにオリーブオイル１・お酢１・粒マスタード０．５・塩コショウ適量を合わせておく。
②　適当な大きさにカットしたキャベツをレンジで２分チン、熱いうちに①と混ぜ合わせるだけー！

これまた簡単だけど、お酢とマスタードでサッパリしていい箸休めになるのでオススメです

・　ブリの味噌漬け

この日に残ったブリあらを味噌１：酒１：みりん１を混ぜたものを塗って、ラップに包んで冷蔵庫で放置しておきました

約２日漬けたのでしっかり味がしみて美味しかった

これはお酒が進むこと間違いなしです

というわけで、相方が体調が悪くグッタリしていたにもかかわらず、
いつもどおり居酒屋風な食卓でお酒を満喫したyuminee。

わたくしオニですね。。
今日になってからちょっとだけ反省した夜ごはんでした

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2008-04-02 :
お料理 :
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納豆大好き。

今日から４月ですねー

街にはフレッシュマンが溢れて初々しいですが、
我が社は新入社員が入ってこないため、若いエキスを吸い取ることができません

はぁー

さて、３月３１日（月）の夜ごはんです。

yumineeは普段夜ごはんに○○丼とかパスタとか炭水化物中心のメニューはあまり食べません。
ガッツリ食べると言うより、おつまみを並べてチビチビダラダラ食べるのが好きだから

でも昨日は珍しいことにチャーハン気分

なので、前からずーっと気になっていた納豆チャーハンに挑戦してみました

・　納豆キムチチャーハン

ごま油で炒めて、残っていたキムチと納豆のタレとだし醤油で味付けして、
小口ネギと白ごまをたっぷり入れてみました！
見た目ビミョーですが、これ納豆好きにはたまらないっす

今まで納豆そうめん・納豆パスタ・納豆入りお好み焼きなどいろいろ食べてきたけど、
納豆チャーハンもなかなかイケました

チャーハンがガッツリなので、他はあっさりと。

・　ほうれん草のお浸し

・　沖縄のもずく酢

おろし生姜を乗せて食べるとサッパリして好きー。

昼間の時点ではお酒を抜くつもりだったけど、
チャーハンにはビールでしょってことでいつも通りプシュッと開けちゃいました

まぁ無理すると逆に身体に悪いですからねー